パエリア鍋にオリーブオイル大さじ６杯分を入れ、中～弱火にかけて熱します。カットした野菜（ブロッコリー、カリフラワー、パプリカ）とグリーンピースを炒めます。
お米（360g）を加えて１～２分間、混ぜながら加熱します。
ベジタブル パエリアの素 4人前 1袋(52g)を加えてさらに混ぜます。1.5Lのお湯を加えて中～やや強火で加熱します。
沸騰したら10分程度は中～やや強火で加熱し、その後、中～弱火にします。ブラックオリーブ（種なし）を出来上がり５分ほど前にトッピングします。水分がほぼなくなりお米が柔らかくなったら出来上がりです。 （総加熱時間の目安：20分）
埼玉県熊谷市出身。両親が在住しているスペインへ渡り、スペイン料理を学ぶ。 帰国後、料理の仕事をはじめ、現在は料理教室講師を中心に活動中。オフィシャルサイト「MeGustA」では、初心者でも気軽に作れるオリジナルレシピを1000点以上掲載。他、ラジオ・テレビ出演、各企業の料理教室・講演、レシピ開発、コンサルなど。
オフィシャルブログ http://megusta.tokyo/