イカ墨のパエリア

Recipe Single Image


材料:4人前の場合

Add image

作り方

  • image

    Step 1.

    パエリア鍋にオリーブオイル大さじ6杯分を入れ、中~弱火にかけて熱します。カットしたイカを炒めます。

  • Step 2.

    お米(360g)を加えて1~2分間、混ぜながら加熱します。

  • image

    Step 3.

    本品1袋(50g)を加えてさらに混ぜます。1.5Lのお湯を加えて中~やや強火で加熱します。

  • image

    Step 4.

    沸騰したら10分程度は中~やや強火で加熱し、その後、中~弱火にします。グリーンオリーブ(パプリカ入り)減塩タイプを出来上がり5分ほど前にトッピングします。水分がほぼなくなりお米が柔らかくなったら出来上がりです。 (総加熱時間の目安:20分)

レシピ監修・考案者

chef

料理研究家 加瀬まなみ

埼玉県熊谷市出身。両親が在住しているスペインへ渡り、スペイン料理を学ぶ。 帰国後、料理の仕事をはじめ、現在は料理教室講師を中心に活動中。オフィシャルサイト「MeGustA」では、初心者でも気軽に作れるオリジナルレシピを1000点以上掲載。他、ラジオ・テレビ出演、各企業の料理教室・講演、レシピ開発、コンサルなど。

オフィシャルブログ http://megusta.tokyo/