シーフード パエリア

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材料:6人前の場合

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作り方

  • Step 1.

    パエリア鍋にオリーブオイル大さじ6杯分を入れ、食塩を少々加え、 熱します。

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    Step 2.

    エビ12匹を1分間ほど炒め、取り出します。

  • Step 3.

    ミジン切りしたニンニク2片分とカットしたイカ150gを炒めます。

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    Step 4.

    パエレーロ-パエリア シーズニング 1袋(4g)とトマトピューレ300gを加えます。

  • Step 5.

    お米4合(600g)を入れ、軽く炒めます。

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    Step 6.

    ブイヨンスープ2Lを入れ、カットしたタラの切り身を入れ、強火~中火で加熱します。

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    Step 7.

    途中でアサリと炒めておいたエビを飾るようにトッピングします。

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    Step 8.

    水分がほぼなくなりお米が柔らかくなるまで加熱したら出来上がりです。 (総加熱時間の目安: 20分)

レシピ監修・考案者

chef

料理研究家 加瀬まなみ

埼玉県熊谷市出身。両親が在住しているスペインへ渡り、スペイン料理を学ぶ。 帰国後、料理の仕事をはじめ、現在は料理教室講師を中心に活動中。オフィシャルサイト「MeGustA」では、初心者でも気軽に作れるオリジナルレシピを1000点以上掲載。他、ラジオ・テレビ出演、各企業の料理教室・講演、レシピ開発、コンサルなど。

オフィシャルブログ http://megusta.tokyo/